Exemple de composition

Menu Buffet froid d’entreprise

Entrées
Salade d’endives au raisin et chèvre frais
Salade de riz façon Thai
Salade de roquettes à La Grenobloise

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Tartinades accompagnées de ses Gressins
Crème de potimarron et chèvre
Carottes et coriandre

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Plats froids
Filet de canard aux figues aux épices
Végétarien : Flan de pommes de terre et duo de carottes

Accompagnement
Crumble de légumes d’hiver au parmesan AOP
Brocolis et fleurette de choux fleur aux amandes

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Fromages
Planche de fromage AOP locaux & bio

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Desserts
Feuillantine au chocolat, Finger à la vanille de Madagascar
Tarte croustillante poire chocolat

Pain
Pain Artisanal (Bûcheron tranché)

Menu donné à titre d’exemple. Les compositions évoluent selon la saison, le marché du jour et votre événement.